苦守＋创新，打造爆款人气

 

　　苦守初心创新为浆，黑色经典将这个信心注入到品牌建设和产品制作的每一个环节中。为了冲破臭豆腐传统做法的品格范围，品牌研发团队将制造历程数据化、规范化，在制造臭豆腐生胚的车间里，经过数千次的反复实验，充裕应用所学函数头脑寻找制作臭豆腐的良好工艺。食客的人群、口味一直是在更迭变更的，黑色经典花了3年多的时间，万人试味体验，接续调整配方，直抵达到90%的顾客喜好率才选择酱料。

 

　　恰是这份匠心的苦守与勇于突破的创新态度，让黑色经典长沙臭豆腐的名声越来越大，接续收成来自业界和顾客的认可。自2009年品牌问世以来，黑色经典长沙臭豆腐已连续四次获得中国餐饮创新100“产品创新奖”，荣获2018中国餐饮品牌力年度非常佳锐力餐饮品牌、2020中国餐饮非常具投资代价品牌等多个奖项。屡次被CCTV、湖南电视台《天天向上》等媒体节目争相报道保举，2019-2020连续两年荣登大众点评必吃榜，是湖南连续上榜必吃榜的臭豆腐品牌。

 

　　餐饮＋零售，拓展品牌版图

 

　　“用餐饮做体验，用零售做服从。”这是黑色经典的谋划理念。黑色经典除了在产品品格上精益求精，在谋划理念上也接续创新，通过以爆款产品臭豆腐为焦点，动员品牌多元化发展，延长产品代价链，打造完备的品牌矩阵。经过接续晋级，黑色经典从新规划店型概念，在店内加入了零售板块，特地售卖臭豆腐、酱板鸭、东江鱼等湖南精选特产，而门店也分别为三品种型：档口店、特产店、概括店，适合差别选址和业态需要。黑色经典的产品早已不范围于街边门面的即做即食，也为顾客提供便于佩戴的小零食和访友送礼的多样化选择。特产好礼，满满情意。零售模式为黑色经典拓展出更大的发展空间，进一步壮大品牌发展版图，走出湖南，走向天下。

 

　　当前，黑色经典的特产零售销量每一年增长率在30%~40%，笼盖品类和地区接续扩大。现炸小吃的档口店和特产售卖店各自觉挥优势互相引流，共同延展品牌的性命力。

 

　　文明＋产品，延长品牌代价

 

　　小吃是一张可以被感官记着的地方特点名片。要想品味一座城市，较方便的途径莫过于品味其隧道的小吃，由于此间往往包含着这个区域的某种文明精髓。而臭豆腐即是长沙的一张名片,散发着无限的魅力。黑色经典经过多年的发展，接续打响“吃黑色经典臭豆腐，长沙没白来”的名号。

 

　　跟着大众在精力文明需要上的增长，人们品味一道美食，已不单纯满足于味蕾的刺激，而开始追求更富厚的情感体验。黑色经典率先创始“文明休闲特产”品牌门路，多方位拓展品牌结构，实现品牌多元化发展，连接晋升品牌代价。2019年，黑色经典曾进行多方位、多维度的户外广告投放，进一步拉近与焦点消费群体的间隔，为更多加入的同伴提供强有力的支持。黑色经典有望通过品牌门路的开拓，不但更贴合食客的精力文明需要，也助力湖湘文明甚至天下美食文明的传布。

 

　　经典不会被镌汰,但创新从未止步，建立12年，黑色经典还非常年青。相信这份值得湖南国民骄傲的小吃名片来日将传布的更广、更远，我们拭目以俟。